Sélections de recettes de cuisine de citron vert

Zestes d'oranges ou de citrons.

Un agrume prisé dans de nombreuses cuisines pour sa saveur vive et acidulée.

Citron, clémentine, kumquat, orange, pomelo, cédrat etc.

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

Sans lui, le résultat ne serait pas le même.

Des recettes acidulées pour tirer le meilleur de ce superbe agrume.

Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.

Quelques gouttes suffisent à la lime pour parfumer plats et desserts.